Crumble aux fraises revisité par L'Epicerie Créole

Ingrédients (4 personnes) :

Pour le crumble : 30g de beurre, 60g de farine, 20g de sucre de canne

Pour la crème chantilly : 20cl de crème fraîche liquide 30%, 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ou sucre glace), quelques gouttes d’arôme amande amère de L’Epicerie Créole

200g de fruits (mangue, fraise ou autre)

Recette: Mettre la crème au congélateur une dizaine de minutes avant de faire la chantilly. Laver, équeuter et couper les fraises en dés.

Dans un récipient mettre la crème, 2 cuillères à soupe de sucre et quelques gouttes d’arôme amande amère de L’Epicerie Créole. Monter la chantilly avec un batteur.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, le beurre ramolli et le sucre, malaxer. Travailler la pâte de manière à obtenir des gros morceaux à déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner jusqu’à ce que ça dore (environ 15 minutes).

Dans des verrines, disposer les fraises au fond puis la chantilly et enfin saupoudrer de crumble refroidi.

Bonne dégustation !

Variantes possibles : la recette fonctionne bien avec d’autres fruits (mangue, poire,...) selon les saisons !

L’arôme amande amère peut aussi être remplacé par l’arôme vanille de L’Epicerie Créole.